3月15日，在位于绍兴市柯桥区的会稽山绍兴酒股聚會份有限公司，糯米在黄酒教學場地智能化酿造系统内进行前发酵。
近年来，在講座黄酒主产区浙江绍兴，黄酒产业在保時租場地留纯手工酿制技艺的基础上，开始向講座智能化生产迈进，逐步实现酿造智能化、储存智慧化、勾调数字化、物流无人化。与此同时，结合国潮，越来越多终端店铺推出黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒布丁等创意饮品、美食，消费场景和包装愈发年轻态。
2023年绍兴市规上黄酒生产企业的总营收和利润实现双增长，黄酒衍生品也成为古城旅訪談游消费的一大热点。
新华社记者 翁忻旸 摄
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